Tomatconsommé med svenska tomater, marconamandlar, tångkaviar & smörgåskrasse 195

Pulpo ceviche, vierge, basilikamajonnäs, espelettepeppar & parmesan krisp 215

Jambon noir de Bigorre med grillat surdegsbröd 225

Kalix Löjrom 30g med smörstekt surdegsbröd & klassiska tillbehör 335

Råbiff, rödlök, kapris, torkad tomat, Wrångebäcksmajonnäs, brödkrisp, ruccola & citronvinägett 195

Sniglar Provençale 195

Kokt halv hummer med aioli, dijonnaise & smörstekt surdegsbröd 345

Saffran, vitlök & fänkålsgratinerad halv hummer & pommes fritess 365

200g rökta räkor med aioli, dijonnaise & smörstekt surdegsbröd 190

Anklever 'au torchon', sauterneskokta gula russin, rostade pistagenötter, frissésallad & smörstekt brioche 265

Friterad jordärtskocka, grönärtspuré, sparris, schallotenlök, hasselnöt, dijon & örtvinägrett 345

Hällstekt fjällröding, beurre blanc, löjrom, anjovisfräst blomkål & spenat 415

Tonfisk Nicoise, gemsallad, bönor, paprika, vårlök, färskpotatis, sardell & vitlöksmajonnäs 435

Rosa stekt magret anka, primörer, apelsin, smörad kycklingbuljong med grönpeppar 395

Steak frites, grillad entrecôte med tomatsallad, pommes frites & bearnaisesås 485

Grillad gödkalvsentrecôte ”boulette d’avesnes”, sauterade bönor & pommes frites 435

Råbiff, rödlök, kapris, torkad tomat, Wrångebäcksmajonnäs, brödkrisp, ruccola, citronvinägett & pommes frites 315

Kokt hel hummer med aioli, dijonnaise & smörstekt surdegsbröd 635

Saffran, vitlök & fänkålsgratinerad hel hummer & pommes frites 655

Fransk osttallrik 185

Jordgubbstarte, punsch & vitchokladkräm 145

Crème brûlée 115

Chokladmousse med bär & mandelkrokant 95

En kula sorbet eller glass 45

Chokladfondant med karamellfyllning,
muscovadoglass & hallon 145

Chokladtryffel 39

välj mellan 

Sniglar Provençale

Pulpo ceviche, vierge, basilikamajonnäs, espelettepeppar & parmesan krisp

Hällstekt fjällröding, beurre blanc, löjrom, anjovisfräst blomkål & spenat

Grillad gödkalvsentrecôte ”boulette d’avesnes”, sauterade bönor & pommes frites

En fransk osttallrik med fikonmarmelad

Crème brûlée

695

Tomatconsommé med svenska tomater, marconamandlar, tångkaviar & smörgåskrasse

Friterad jordärtskocka, grönärtspuré, sparris, schallotenlök, hasselnöt, dijon & örtvinägrett

Chokladmousse med bär & mandelkrokant

615