Tomatconsommé med svenska tomater, marconamandlar, tångkaviar & smörgåskrasse 185

Eldad tonfisk, yuzu, ingefära, gurka, picklad chili, sesamfrö & korianderkrasse 215

Jambon noir de Bigorre med grillat surdegsbröd 225

Kalix Löjrom 30g med smörstekt surdegsbröd & klassiska tillbehör 335

Råbiff, äggula, cognac, rödlök, dijon, Karl-Johanmajonnäs, cornichong, comté &
surdegskrokant 195

Sniglar Provençale 195

Kokt halv hummer med aioli, dijonnaise & smörstekt surdegsbröd 345

Saffran, vitlök & fänkålsgratinerad halv hummer & pommes fritess 365

200g rökta räkor med aioli, dijonnaise & smörstekt surdegsbröd 190

Anklever 'au torchon', sauterneskokta gula russin, rostade pistagenötter, frissésallad & smörstekt brioche 265

Vit sparris med hollandaise, krämbakat ägg & vattenkrasse 225

Friterad jordärtskocka, grönärtspuré, sparris, schallotenlök, hasselnöt, dijon & örtvinägrett 335

Hällstekt fjällröding, beurre blanc, löjrom, anjovisfräst blomkål & spenat 415

Grillad piggvar på ben med räkor, pepparrot, sockerärtor, brynt smör & färsk potatis 525

Rosa stekt magret anka, primörer, apelsin, smörad kycklingbuljong med grönpeppar 395

Steak frites, grillad entrecôte med tomatsallad, pommes frites & bearnaisesås 485

Grillad gödkalvsentrecôte ”boulette d’avesnes”, sauterade bönor & pommes frites 435

Råbiff, äggula, cognac, rödlök, dijon, Karl-Johanmajonnäs, cornichong, comté,
surdegskrokant & pommes frites 315

Kokt hel hummer med aioli, dijonnaise & smörstekt surdegsbröd 635

Saffran, vitlök & fänkålsgratinerad hel hummer & pommes frites 655

Fransk osttallrik 185

Citron cheesecake, halloncoulis, rostad vit choklad & hallonsorbet 145

Crème brûlée 115

Chokladmousse med mandelkrokant & apelsin 75

En kula sorbet eller glass 45

Chokladtryffel 39

välj mellan 

Sniglar Provençale

Eldad tonfisk, yuzu, ingefära, gurka, picklad chili, sesamfrö & korianderkrasse

Hällstekt fjällröding, beurre blanc, löjrom, anjovisfräst blomkål & spenat

Grillad gödkalvsentrecôte ”boulette d’avesnes”, sauterade bönor & pommes frites

En fransk osttallrik med fikonmarmelad

Crème brûlée

695

Tomatconsommé med svenska tomater, marconamandlar, tångkaviar & smörgåskrasse

Friterad jordärtskocka, grönärtspuré, sparris, schallotenlök, hasselnöt, dijon & örtvinägrett

Citroncheesecake, halloncoulis, rostad vit choklad & hallonsorbet

615