FÖRRÄTTER
Creme Ninon, spritärtor, inkokt vit sparris, basilika & champagne 195
Lättgravad lax, kapris & persiljevinägrett, citronkräm, surdegsbröd 220
Jambon noir de Bigorre med grillat surdegsbröd 225
Kalix Löjrom 30g serveras med smörstekt surdegsbröd, creme fraiche, rödlök & citron 375
Fransk råbiff, dijon, rödlök, äggula, cognac, kapris, cornichons 205
Sniglar Provençale 195
Ankleverterrine, plommonmarmelad, frissésallad & timjanbrioche 285
Kokt halv hummer med aioli, dijonnaise & smörstekt surdegsbröd 345
Saffran, vitlök & fänkålsgratinerad halv hummer & pommes fritess 365
Vit sparris, brynt smörhollandaise, Kalix löjrom, maraconamandlar 325
HUVUDRÄTTER
Arancini, grillad zucchini, grön sparris, kaprisbär, ramslöksmajonnäs & vattenkrasse 345
Grillad marulk, grön sparris, inkokt rabarber, pancetta, krossad potatis & brynt smörvinägrett 525
Pocherad torsk, vaxbönor, skärbönor, spritärtor, färskpotatis, forellrom & beurre blanc 435
Magretanka, zucchini, picklad aubergine, krispig färskpotatis, gemsallad & chorizomajonnäs 395
Steak frites, grillad entrecôte med tomatsallad, pommes frites & bearnaisesås 535
Grillad gödkalvsentrecôte ”boulette d’avesnes”, sauterade bönor & pommes frites 450
Fransk råbiff, dijon, rödlök, äggula, cognac, kapris, cornichons & pommes frites 325
Kokt hel hummer med aioli, dijonnaise & smörstekt surdegsbröd 635
Saffran, vitlök & fänkålsgratinerad hel hummer & pommes frites 655
DESSERT & OST
Fransk osttallrik 185
Pavlova, inkokt glasrabarber, kokosgrädde & rabarbersorbet 145
Crème brûlée 115
Choklad & vaniljmoussekupol, hallon, pekannötter & lönnsirap 145
En kula sorbet eller glass 45
Chokladtryffel 45
TRERÄTTERS MENY
välj mellan
Sniglar Provençale
Lättgravad lax, kapris & persiljevinägrett, citronkräm, surdegsbröd
Pocherad torsk, vaxbönor, skärbönor, spritärtor, färskpotatis, forellrom & beurre blanc
Grillad gödkalvsentrecôte ”boulette d’avesnes”, sauterade bönor & pommes frites
En fransk osttallrik med fikonmarmelad
Crème brûlée
695
VEGANSK MENY
Creme Ninon, spritärtor, inkokt vit sparris, basilika & champagne
Arancini, grillad zucchini, grön sparris, kaprisbär, ramslöksmajonnäs & vattenkrasse
Pavlova, inkokt glasrabarber, kokosgrädde & rabarbersorbet
615