MENY

FÖRRÄTTER

  • Tomatsallad 115
  • Vichyssoise,
    friterad potatis, variation på lök & rökt tångcaviar
    165
  • Karl-johansvamp risotto,
    ostronskivling, grönkål, svart tryffelskum & maracona mandlar
    175
  • Tartar,
    på Fröya lax & kammussla, lime, koriander, ostronmajonnäs, picklad habanada & friterad lotusrot
    210
  • Jambon noir de Bigorre
    med grillat surdegsbröd
    225
  • Råraka med Bottenviken Löjrom 40 gram
    med klassiksa tillbehör
    345
  • Fransk råbiff
    dijon, kapris, cornichonger & cognac
    185
  • Sniglar Provençale 175
  • Anklever au torchom inkokta körsbär, maracona mandel & smörstekt brioche 245

SKALDJUR

  • Rökta räkor, aioli,& smörstekt surdegsbröd 95/hg
  • Hel eller halv kokt hummer med aioli, smörstkt surdesbröd & dijonaise 275/540
  • Hel eller halv saffran, vitlök & fänkålsgratinerad hummer med pommes frites 285/550
  • Ostron Gillardeau NO.3 47

HUVUDRÄTTER

  • Rimmad lättrökt röding, kräftstjärt, forellrom, gurka, krondill, hummersås & rostat rotselleripuré 345
  • Grillad piggvar på ben, räkor, pepparrot, brynt smör & sockerärtor 395
  • Karl-Johansvamp risotto, ostronskivling, grönkål, svart tryffelskum & maracona mandlar 295
  • Steak frites, hängmörad entrecôte med tomatsallad, pommes frites & bearnaisesås 365
  • Grillad gödkalvsentrecôte ”boulette d’avesnes”, sauterade bönor & pommes frites 345
  • Fransk råbiff, dijon, kapris, cornichonger & cognac 285
  • Magret ankbröst, Palstenackspuré med anklever, portvisnssås, broccoli, brysselkål & parmesan 335

DESSERT/OST

  • Godots osttallrik 155
  • Eclair, jordgubbar, creme patissière med punsch & mandelkrisp 115
  • Shortbread med kanel & muscovado, äppelkompott & svart kardemummaglass 110
  • Crème brûlée 105
  • Chokladmousse med apelsinkrokant 65
  • En kula sorbet eller glass 40
  • Chokladtryffel 39
  • TRERÄTTERS MENY 595kr
  • välj mellan
  • Sniglar Provençale
  • Tartar på Fröya lax & kammussla, lime, koriander, ostronmajonnäs, picklad habanada & friterad lotusrot
  • Rimmad lättröktröding, kräftstjärt, forellrom, gurka, krondill, hummersås & rostat rotselleripuré
  • Grillad gödkalvsentrecote ”boulette d’avesnes”, sauterade bönor & pommes frites
  • Eclair, med råröda hallon, choklad & mandelkrisp
  • Crème brûlée
  • VEGANSK MENY 525kr
  • Vichyssoise, friterad potatis, variation på lök & rökt tångcaviar
  • Karl-Johansvamp risotto, ostronskivling, svart tryffelskum & maracona mandlar
  • Shortbread med kanel & muscovado, äppelkompott & svart kardemummaglass
  • Eric Ericson lampa ~ 3800kr–5995kr
  • Eric Ericson ljuslykta mässing/nysilver ~ 800kr
  • Eric Ericson ljusstake tenn ~ 1100kr
  • Eric Ericson glaslykta,~ 1050kr
  • Eric Ericson oljelykta i tenn ~ 3500kr
  • Eric Ericson Tryckt Blad ~ 4500kr

VITA GLASVINER

  • NV DEUTZ classic, Aÿ, Champagne 165
  • NV Crèmant de Loire, Paul Buisse, Loire, France 135
  • La Croix SAINT Pierre, Sauvignon blanc/Chardonnay, Laguedoc, France 115
  • Chablis, Laroche, Borugogne France 170
  • Bourgognen Hautes côtes de Beaune, Nuiton-Beaunoy, France 170
  • Sancerre, Domaine la Croix st-Laurant, Cirotte, Loire, France 170
  • Riesling Solitär Trocken, Mosel, Germany 135
  • Allram Riesling Strass Austria 175
  • Bogle Chardonnay, Clarksburg, Califonia, USA 185
  • Lagar de Costa Albarino, Galicien Spain 175

RÖDA GLASVINER

  • La Croix Saint Pierre, Merlot/Syrha, Languedoc, France 115
  • Les Tours De Laroque, Saint-Émillion Grand Cru, Bordeaux, France 190
  • Domaine Les Creisses, Syrha/Cabernet, Languedoc, France 180
  • Quintessence, Grenache/Syrha, Château Pesquié Rhone, France 170
  • Nebbiolo d´Alba, Mauro Sebaste, Piemonte, Italy 175
  • Museum Real Reserva Tempranillo, Cigales, Spain 165
  • Grohsmaul Spätburgunder, Weingut Groh, Rheinhessen Germany 160
  • Bogle Cabernet Sauvignon, Clarksburg, California USA 185

ÖL

  • Melleruds Utmärkta Pilsner, Sweden 40 cl Draft 86
  • Sitting Bulldog I.P.A, Sweden 40 cl Draft 94
  • Beavertown neck oil Session I.P.A, London, Great Britain40 cl Draft 96
  • Birra Menabrea Lager, Italy Bottle 78
  • Daura Damm Lager, Spain Bottle 82
  • Beavertown Gamma Ray, American Pale Ale, Great Britain Can 96
  • Easy Rider Buldog, I.P.A, Sweden Bottle, Alcohol-free 58
  • Melleruds Lager, Italy Bottle, Alcohol-free 55