MENY

FÖRRÄTTER

  • Tomatsallad 125
  • Vichyssoise,
    friterad potatis, variation på lök & rökt tångcaviar     165
  • Karl-johansvamp risotto,
    ostronskivling, grönkål, svart tryffelskum & maracona mandlar     185
  • Tartar,
    på Fröya lax & kammussla, lime, koriander, ostronmajonnäs, picklad habanada & friterad lotusrot     220
  • Jambon noir de Bigorre
    med grillat surdegsbröd     225
  • Råraka med Bottenviken Löjrom 40 gram
    med klassiksa tillbehör     345
  • Fransk råbiff
    dijon, kapris, cornichonger & cognac     185
  • Sniglar Provençale 175
  • Anklever au torchom inkokta körsbär, maracona mandel & smörstekt brioche 245

SKALDJUR

  • Rökta räkor, aioli,& smörstekt surdegsbröd 95/hg
  • Hel eller halv kokt hummer med aioli, smörstkt surdesbröd & dijonaise 285/560
  • Hel eller halv saffran, vitlök & fänkålsgratinerad hummer med pommes frites 295/575
  • Ostron Gillardeau NO.3 48

HUVUDRÄTTER

  • Pocherad rödtunga, hummer, rotselleri, hasselnötter, gurka, forellrom & smörad champagnesås 375
  • Grillad piggvar på ben, räkor, pepparrot, brynt smör & sockerärtor 415
  • Karl-Johansvamp risotto, ostronskivling, grönkål, svart tryffelskum & maracona mandlar 295
  • Steak frites, hängmörad entrecôte med tomatsallad, pommes frites & bearnaisesås 375
  • Grillad gödkalvsentrecôte ”boulette d’avesnes”, sauterade bönor & pommes frites 355
  • Fransk råbiff, dijon, kapris, cornichonger & cognac 295
  • Magret ankbröst, Palstenackspuré med anklever, portvisnssås, broccoli, brysselkål & parmesan 345

DESSERT/OST

  • Godots osttallrik 155
  • Eclair, med rårörda hallon, choklad & mandelkrisp 115
  • Mjuk pepparkaka , hjortron, pecannötter i lönnsirap & punschglass 110
  • Crème brûlée 105
  • Chokladmousse med apelsinkrokant 65
  • En kula sorbet eller glass 40
  • Chokladtryffel 39
  • TRERÄTTERS MENY 625kr
  • välj mellan
  • Sniglar Provençale
  • Tartar på Fröya lax & kammussla, lime, koriander, ostronmajonnäs, picklad habanada & friterad lotusrot
  • Pocherad rödtunga, hummer, rotselleri, hasselnötter, gurka, forellrom & champagnesås
  • Grillad gödkalvsentrecote ”boulette d’avesnes”, sauterade bönor & pommes frites
  • Eclair, med råröda hallon, choklad & mandelkrisp
  • Crème brûlée
  • VEGANSK MENY 525kr
  • Vichyssoise, friterad potatis, variation på lök & rökt tångcaviar
  • Karl-Johansvamp risotto, ostronskivling, svart tryffelskum & maracona mandlar
  • Shortbread med kanel & muscovado, äppelkompott & svart kardemummaglass
  • Eric Ericson lampa ~ 3800kr–5995kr
  • Eric Ericson ljuslykta mässing/nysilver ~ 800kr
  • Eric Ericson ljusstake tenn ~ 1100kr
  • Eric Ericson glaslykta,~ 1050kr
  • Eric Ericson oljelykta i tenn ~ 3500kr
  • Eric Ericson Tryckt Blad ~ 4500kr

VITA GLASVINER

  • NV DEUTZ classic, Aÿ, Champagne 165
  • NV Crèmant de Loire, Paul Buisse, Loire, France 138
  • La Croix SAINT Pierre, Sauvignon blanc/Chardonnay, Laguedoc, France 125
  • Chablis, Laroche, Borugogne France 180
  • Bourgognen Hautes côtes de Beaune, Nuiton-Beaunoy, France 170
  • Sancerre, Domaine la Croix st-Laurant, Cirotte, Loire, France 175
  • Riesling Solitär Trocken, Mosel, Germany 139
  • Allram Riesling Strass Austria 178
  • Bogle Chardonnay, Clarksburg, Califonia, USA 185
  • Lagar de Costa Albarino, Galicien Spain 175

RÖDA GLASVINER

  • La Croix Saint Pierre, Merlot/Syrha, Languedoc, France 125
  • Les Tours De Laroque, Saint-Émillion Grand Cru, Bordeaux, France 190
  • Domaine Les Creisses, Syrha/Cabernet, Languedoc, France 180
  • Quintessence, Grenache/Syrha, Château Pesquié Rhone, France 175
  • Nebbiolo d´Alba, Mauro Sebaste, Piemonte, Italy 185
  • Museum Real Reserva Tempranillo, Cigales, Spain 165
  • Grohsmaul Spätburgunder, Weingut Groh, Rheinhessen Germany 160
  • Bogle Cabernet Sauvignon, Clarksburg, California USA 185

ÖL

  • Melleruds Utmärkta Pilsner, Sweden 40 cl Draft 88
  • Sitting Bulldog I.P.A, Sweden 40 cl Draft 96
  • Beavertown neck oil Session I.P.A, London, Great Britain40 cl Draft 98
  • Birra Menabrea Lager, Italy Bottle 86
  • Daura Damm Lager, Spain Bottle 86
  • Beavertown Gamma Ray, American Pale Ale, Great Britain Can 98
  • Easy Rider Buldog, I.P.A, Sweden Bottle, Alcohol-free 62
  • Melleruds Lager, Bottle, Alcohol-free 62
#