À LA CARTE
FÖRRÄTTER
Grönsallad/Tomatsallad 72
Klassisk råbiff serveras med kapris, rödlök, rödbetor, Dijon, äggula & pommes frites 130
Sniglar provençale 142
Vit sparrissoppa med Sobrasada 155
Gratinerad getost från Skärvången 136
Vit sparris med brynt sandefjordsås, ramslök & hasselnötter 158
Anklever- & oxsvansterrin med fikonmarmelad, inlagd lök & rostat valnötsbröd 195
Kalix löjrom med toast, rödlök och smetana 215
SKALDJUR
Kokt hummer från Maine, serveras med aioli, smörstekt toast & dijonvinegrette210/395
Gratinerad hummer från Maine med saffran, vitlök & fänkål 210/395
Rökta räkor serveras med aioli & smörstekt toast 75
Ostron Fine de Normandie No 4 29kr/st
Ostron Spéciales d’Isigny No 3 34kr/st
Ostron Utah Beach No 2 34kr/st
HUSMAN
Örtstekt gödkalvstek med Gotlands grönt & dragongräddsås 215
FISK
Fjällröding med vit sparris, löjrom, fänkål & brynt sandefjordsås 295
Halstrad Mälargös med spenat-& ramslökssallad, pocherat ägg & gräddkokta rödbetor 269
KÖTT
Godot´s cassoulet, confiterat anklår, salsiccia, pancetta & Paylinser 242
Steak frites 282
Klassisk råbiff serveras med kapris, rödlök, rödbetor, dijon, äggula & pommes frites 230
Rosastekt Magre ankbröst, anklever, råstekt Gotlandsparris & lökpure 285
Grillad Gödkalvsentrecôte ” Boulette DÁvesnes” med haricots verts, bladsallad & pommes frites 295
Grillad flankstek med oxmärg, haricots verts & potatisgratäng
(2 personer, ca 45 min tillagningstid) 595
DESSERTER
Rabarber éclair 125
Crème brûlée 99
”Marängsuisse” Chokladmaräng, bananglass, kanderade mandlar, marshmallows & Chokladskum 135
Mörk chokladpastej med pistageglass, chokladchips och pepparmintravioli 129
En kula sorbet eller glass 28
Chokladtryffel 37
Franska ostar, serveras med tomat, vanilj marmelad samt sesam knäcke 149
////////////////////////////////////////////
TRERÄTTERS MENY 495 välj mellan
Gratinerad getost från Skärvången
Sniglar Provençale
***
Halstrad Mälargös med spenat-& ramslökssallad, pocherat ägg & gräddkokta rödbetor
Grillad Gödkalvsentrecôte ” Boulette DÁvesnes” med haricots verts, bladsallad & pommes frites
***
Rabarber éclair
Crème brûlée
MENY GODOT 675
Kalix Löjrom med Rödlök, Toast & Smetana
Wallenbergare smaksatt med Karl-Johan svamp, råstekt Gotlansparris & lökpurè
Franska ostar
Crème Brûlée
////////////////////////////////////////////
CHAMPAGNE PÅ GLAS
Taittinger brut reserve, champagne NV 139
VITA
Terreno Bianco di Frasse, Trebbiano, Toscana, Italien 89
Petit Chablis, Domaine Louis Moreau 145
Sancerre,Cave de perrière LaChateau 152
Puzelat Touraine Sauvignon eko 133
Riesling Traditon Barmes Buchere 137
Burgáns Albarino, Martin Códax, Rias Baixas, Spanien 125
Torbreck Vintners RMV/Barossa Valle7 148
Hess selection Chardonnay, Monterey, Usa 125
RÖDA
Terreno Rosso di Frasse, Sangiovese 89
Vilosell Tempranillo/Cabernet sauvignon, Spanien 125
Hess Select Cabernet Sauvignon, California 125
Cote du Rhone Village, Vidal-Fleury 135
Langhe Nebbiolo,Cascina Ballarin 148
Petit Mars, Syrha/Grenache, Vin de Pays de l´Aude 143
Terreno Chianti classico 135
Domaine Pouderoux Latour de gres Maury carignan,Bio 146
Santa Helena Vernus Blend, Cabernet/Merlot, Chile 145
SÖTA
Riesling, Soellner, Österrike 110
Muscat, Beaumes de Venise 98
Vin santo del Chianti Classico, Terreno 149
Chateau Roumieu, Sauternes 138
Tokaji aszu 5 Puttonyos 158
Taylor´s late bottled vintage 110
Taylor´s 10 year tawny port 115
Maury Expression, Mas de Lavail 105
Malvira Birbet Bracetto Piemonte 375ml 198
öl
PÅ FAT
Wisby Hansa, 5,0% 64
Birra Moretti 4,6% 57
PÅ FLASKA
Amstel, 5,0% 59
Samuel Adams Boston ale, 4,8% 64
Anchor steam beer, 4,8% 66
Bistro Lager 4,2 % 56
Birra Baladin
Noel mörk Ale (passar till kött, mögelost & choklad) 0,75l 195
Isaac Vete öl (passar till fördrink & fisk) 0,75l 195
Wayan Saison ( passar till ostron, fisk & ljust kött) 0,75l 195
Nora egyptian beer (passar till kryddiga rätter, chark & sparris) 195
Super ljus ale (passar till kött & mogna ostar) magnum 395
ALKOHOLFRITT
Läsk 32
Alkoholfri drink 55